Rosévin fra gården

Huset er omkranset av vinmarker som tilhører vår gård. Vi driver ikke markene selv, men har en lokal bonde som forpakter dem. Han leverer druene til vin-kooperativet i landsbyen, hvor man også kan få kjøpt vinene som de lager.

Druene fra vår mark er med i flere viner på kooperativen, både røde, hvite og roséviner. Men hovedvinen fra vår mark er en deilig rosé, som passer perfekt som både kosevin i sommervarmen eller til et godt måltid.

La Bastide du Curé, er en klassisk provençalsk rosévin. Den har en klar ferskenfarge, med en lett og frisk smak av sitrus, ananas og kiwi.

Vinmarkene som omkranser huset, er en av to marker som sammen lager denne medaljevinnende rosévinen.

Å besøke kooperativer i området anbefaler jeg virkelig. Der finner man de vinene som lokalbefolkningen for det meste drikker. Det er ofte svært gode viner, men til en langt hyggeligere pris en en del av de mer kjente og spektakulære vinslottene. Om jeg skal gi noen et godt råd når det gjelder vin i Provence, så er det å besøke landsbyenes kooperativ. Det er de lokale bøndene som eier og driver, og det er stort sett svært hyggelig å dra innom dem.

Du vil få smake på de ulike vinene deres, og du vil kunne lære masse om hvordan vinproduksjonen foregår i området.

I Provence er det aller mest rosévin som produseres, og i de senere årene er rosévin fra Provence blitt svært populært rundt om i verden. Det kan man se når man farter rundt i området, for det er utviklet enormt mange flotte vinslott og store vinprodusenter i en region som inntil for få år siden var en bakevje av verdens vinregioner. Store investeringer er gjort i vinproduksjonen i området, noe som har også ført til at de lokale kooperativene har fulgt på i utviklingen.

Det mange derimot ikke har fått med seg, er at det nå også produseres mange svært gode både røde og hvite viner i området. Foreløpig er det rosévin fra regionen som markedet vil ha. Men er du interessert i å oppdage noe som mange ennå ikke har fått øynene opp for, så er det spesielt regionens rødviner. Her kan du finne viner av svært høy kvalitet, til en langt hyggeligere pris enn i naboregionene. Over grensa i øst i Italia finner du Piemonte og mot vest er det Rhoné-dalen som strekker seg opp fra Middelhavet med sine kjente vinområder. Provence går under radaren til mange, og har mye lokal vin du aldri vil finne på polet i Norge eller i vinbutikker utenfor regionen.

Men det artigste for meg er at Provence er svært ujålete når det gjelder vin. Du trenger ikke kunne mye eller ha noe som helst kunnskap om vin fra før. Stikk innom en av de utallige vingårdene i området eller et av kooperativene som du finner i nær sagt enhver landsby. Der får du smake litt på de ulike vinene, og så kan du kanskje kjøpe med deg ei flaske eller ti, alt ettersom hva du har lyst til der og da.

Det deilige med rosévin, er at det alltid smaker godt og at alle liker det. Liker du ikke rosé, så er du nok ikke bussjåfør, for da har du ikke godt humør...

Så vil jeg anbefale alle våre gjester følgende. Kjøp deg noen gode oster, et par spekepløser og en varm baguett. Sett deg på steinbordet ved huset og småspis på disse godsakene mens du nipper til en kald La Bastide du Curé. (En annen rosé går selvsagt like bra). Så ser du utover vinmarkene hvor druene til vinen kommer fra og drar inn duftene fra rosmarin, timian og lavendel som står rundt huset. Nærmere himmelen enn det er det vanskelig å komme.